Response surface methodology for evaluation of the effects of screw speed, feed moisture and xanthan gum level on functional and physical properties of corn half products

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gebze Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya Mühendisliği, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2020

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: ÖZLEM AKTÜRK GÜMÜŞAY

Danışman: Hasan Sadıkoğlu