Buğday Nişastasının Hidrolizinde Alfa-Amilaz Enziminin Aktivitesinin İncelenmesi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Yıldız Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2000

Öğrenci: Semra Yüceer

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Belma ÖZBEK