Yer elması ve mor reyhan ile zenginleştirilen durum buğdayı makarnasının kalite parametrelerinin araştırılması

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Aydın Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Gıda Mühendisliği , Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2025

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: MERVE ZENCİRLİ

Danışman: Meral Yıldırım Yalçın