Kültür Kullanımının Tulum Peynirinin Duyusal, Fiziksel Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkisi

Arıcı M.

GIDA, cilt.16, sa.1, ss.53-62, 1991 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 16 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 1991
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.53-62
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır