Sonikasyon Parametrelerinin Sütteki Laktoz ve Paynir Altı Suyundan Elde Edilen Laktozun Hidrolizi ve Enzim Aktivitesine Etkisinin İncelenmesi

DEMİRHAN YILMAZ E., Şener N., KILIÇ APAR D., ÖZBEK B.

15. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi (BİYOTEKNOLOJİ 2007), Antalya, Turkey, 28 October 2007, pp.50

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Antalya
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.50
  • Yıldız Technical University Affiliated: Yes