Estimation of Kinetic Parameters for Whey Lactose Hydrolysis Inhibited by Glucose and Galactose

Demirhan Yılmaz E., Kılıç Apar D., Özbek B.

13th European Congress on Biotechnology (ECB-13), Barcelona, İspanya, 16 - 19 Eylül 2007

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Barcelona
  • Basıldığı Ülke: İspanya
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet