Biodiversity of LAB species in Turkish sourdough

---

DERTLİ E., MERCAN E., ARICI M., YILMAZ M. T., Sağdıç O.

6th Sourdough Symposium, 30 Eylül - 02 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet