Biodiversity of LAB species in Turkish sourdough

DERTLİ E., MERCAN E., ARICI M., YILMAZ M. T., Sağdıç O.

6th Sourdough Symposium, 30 Eylül - 02 Ekim 2015

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet