Memlük-Kıpçak Sahasındaki Türk Mutfak Kültürü ile İlgili Sözvarlığı Üzerine: Kurutma ve Saklama Yöntemiyle Oluşan Yiyecekler

Dilaver Yıldırım K., Özyetgin A. M.

Akademik Sosyal Araştırmalar Dergisi, sa.95, ss.372-385, 2019 (Hakemli Dergi)