Potential applications of transglutaminase enzyme in cereal products
15th ICBC/15th International Cereal and Bread Congress, İstanbul, Türkiye, 16 - 21 Nisan 2016, ss.189, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.189
- Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet