pH-Stat Calibration for Sesame Cake Protein Hydrolysis by Alcalase

Demirhan E., Kılıç Apar D., Özbek B.

SİGMA Journal of Engineering and Natural Sciences, cilt.30, ss.1-8, 2012 (ESCI)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 30
  • Basım Tarihi: 2012
  • Dergi Adı: SİGMA Journal of Engineering and Natural Sciences
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI), Academic Search Premier, Directory of Open Access Journals
  • Sayfa Sayıları: ss.1-8
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet