Kültür Kullanımının Tulum Peynirinin Duyusal, Fiziksel Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkisi
GIDA, cilt.16, sa.1, ss.53-62, 1991 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 16 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 1991
- Dergi Adı: GIDA
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.53-62
- Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır