The Effects of Hydrolysate, Glucose, Maltose, Ethanol and CaCl2 on the Alpha Amylase Enzyme Activity During Rice Starch Hydrolysis Process
4th European Symposium on Biochemical Engineering Science (ESBES-4), Rotterdam, Hollanda, 28 - 31 Ağustos 2002, ss.144, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Rotterdam
- Basıldığı Ülke: Hollanda
- Sayfa Sayıları: ss.144
- Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet