Textural sensory and thermal properties of cake added jujube Ziziphus jujube and galangal Alpina galangal during baking

Yıldırım Yalçın M., Akturk Gumusay O., Kemerli Kalbaran T.

Eurofoodchem XVIII , Madrid, İspanya, 13 - 16 Ekim 2015, ss.1-2, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Madrid
  • Basıldığı Ülke: İspanya
  • Sayfa Sayıları: ss.1-2
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır