The effect of cooking technique and time on the color and nutritional values of jerusalem artichoke

Yıldırım Yalçın M., Akturk Gumusay O.

4. International Mediterranean Congress , Lefkoşa, Kıbrıs (Kktc), 15 - 16 Haziran 2023, ss.120-121, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Lefkoşa
  • Basıldığı Ülke: Kıbrıs (Kktc)
  • Sayfa Sayıları: ss.120-121
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır