Rheological and Textural Properties of Compound Chocolate: The Effect of Different Vegetable Oils and Their Concentrations

TOKER Ö. S., SAĞDIÇ O., Dağlıoğlu O., Konar N., Taşan M., Şener D.

IFT, Chicago, Amerika Birleşik Devletleri, 11 Temmuz 2016, ss.1, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Chicago
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
  • Sayfa Sayıları: ss.1
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet