Solubilisation Studies on the Enzymatic Hydrolysis of Wheat Gluten

ÖZBEK B., Lovitt R.

9th European Congress on Biotechnology (ECB9), Brüksel, Belçika, 12 Temmuz 1999, cilt.1, ss.1-6, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Brüksel
  • Basıldığı Ülke: Belçika
  • Sayfa Sayıları: ss.1-6
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet