Özülkü G., Fraberger V., Petrova P., Nada K., Petrov K., Johann D. K., ...Daha Fazla
Sourdough Innovations Novel Uses of Metabolites, Enzymes, and Microbiota from Sourdough Processing, Garcia-Vaquero Marco,Rocha João Miguel, Editör, Taylor , New York, ss.265-295, 2023
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2023
-
Yayınevi:
Taylor
-
Basıldığı Şehir:
New York
-
Sayfa Sayıları:
ss.265-295
-
Editörler:
Garcia-Vaquero Marco,Rocha João Miguel, Editör
-
Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli:
Evet