Sucuk ve sucuk benzeri fermente et ürünlerinde enterokokların rolü

SAĞDIÇ O., Yetim H.

I. Et Ürünleri Sucuk Çalıştayı, ss.137-143, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Sayfa Sayıları: ss.137-143
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır