Improving the Bread Quality of High Protease Activity Flour Using Hops Humulus Lupulus Extract
ÖZÜLKÜ G., SİVRİ ÖZAY D.
Institute of Food Technologists Annual Meeting 2016, 16 - 19 Temmuz 2016
-
Yayın Türü:
Bildiri
-
Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli:
Evet