Pirinç ve Mısır Nişastalarının Hidrolizlenmesinde; Hidrolizat, Glikoz, Maltoz, Etanol ve CaCl2nin Alfa-Amilaz Enzim Aktivitesine Etkilerinin İncelenmesi

KILIÇ APAR D., ÖZBEK B.

Beşinci Ulusal Kimya Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 02 Eylül 2002, cilt.1, ss.4

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.4
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet