Pirinç ve Mısır Nişastalarının Hidrolizlenmesinde; Hidrolizat, Glikoz, Maltoz, Etanol ve CaCl2nin Alfa-Amilaz Enzim Aktivitesine Etkilerinin İncelenmesi

---

KILIÇ APAR D., ÖZBEK B.

Beşinci Ulusal Kimya Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 02 Eylül 2002, cilt.1, ss.4, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Cilt numarası: 1
• Basıldığı Şehir: Ankara
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.4
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet