Pirinç ve Mısır Nişastalarının Hidrolizlenmesinde; Hidrolizat, Glikoz, Maltoz, Etanol ve CaCl2nin Alfa-Amilaz Enzim Aktivitesine Etkilerinin İncelenmesi

---

Copy For Citation

KILIÇ APAR D., ÖZBEK B.

Beşinci Ulusal Kimya Mühendisliği Kongresi, Ankara, Turkey, 02 September 2002, vol.1, pp.4

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• Volume: 1
• City: Ankara
• Country: Turkey
• Page Numbers: pp.4
• Yıldız Technical University Affiliated: Yes