FUNCTIONAL APPLICATION OF SAMBUCUS NIGRA EXTRACT FOR BREAD SHELF-LIFE EXTENSION AND NATURAL COLOR IMPROVEMENT
International Studies in the Field of Engineering-December 2025, Prof. Dr. Selahattin BARDAK,Doç. Dr. Hilmi ZENK, Editör, Gece Publishing, Ankara, ss.147-157, 2025
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
- Basım Tarihi: 2025
- Yayınevi: Gece Publishing
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.147-157
- Editörler: Prof. Dr. Selahattin BARDAK,Doç. Dr. Hilmi ZENK, Editör
- Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet