Hasat zamanının ve ekstraksiyon yöntemlerinin sızma zeytinyağının antioksidan bileşimine etkisi

YÜCEL S., Terzioğlu P.

Türkiye II. Zeytin ve Zeytinyağı Kongresi, 01 Ekim 2012, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet