The effect of black cumin on ripening of Tulum cheese

Tarakci Z., Ekici K., Sagdic O., Kucukoner E.

Archiv fur Lebensmittelhygiene, cilt.56, sa.6, ss.135-139, 2005 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 56 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 2005
  • Dergi Adı: Archiv fur Lebensmittelhygiene
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.135-139
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır