THE EFFECTS OF CONVENTIONAL AND MICROWAVE DRYING ON DRYING, REHYDRATION AND FERMENTATION KINETICS AND VIABILITY OF KEFIR GRAINS

Creative Commons License

Karabekiroğlu S. N., Kılıç D.

2nd International Topkapı Congress, İstanbul, Türkiye, 20 - 21 Ekim 2023, ss.94-95, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.94-95
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet