Synergy effect of some hydrocolloids on rheological properties of model instant hot chocolate beverage
1st International Congress on Food Technology, Antalya, Türkiye, 03 Kasım 2010, ss.121, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Antalya
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.121
- Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır