Production and some properties of yoghurt ice cream in Turkey

ÖZDEMİR C., Demirci M., ÖZDEMİR S., Sagdic O.

Milchwissenschaft, cilt.60, sa.4, ss.419-422, 2005 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 60 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2005
  • Dergi Adı: Milchwissenschaft
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.419-422
  • Anahtar Kelimeler: yoghurt ice cream (properties), FROZEN YOGURT, SURVIVAL
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır