Gıdalarda bozulmaya neden olan mikroorganizmalar

---

GEDİKOĞLU A., ÖZTÜRK H. İ.

Gıda Mikrobiyolojisi, BUZRUL SENCER, Editör, Akademisyen Kitabevi, ss.281-302, 2024

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
• Basım Tarihi: 2024
• Yayınevi: Akademisyen Kitabevi
• Sayfa Sayıları: ss.281-302
• Editörler: BUZRUL SENCER, Editör
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet