Gıdalarda bozulmaya neden olan mikroorganizmalar


GEDİKOĞLU A., ÖZTÜRK H. İ.

in: Gıda Mikrobiyolojisi, BUZRUL SENCER, Editor, Akademisyen Kitabevi, pp.281-302, 2024

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter TextBook
  • Publication Date: 2024
  • Publisher: Akademisyen Kitabevi
  • Page Numbers: pp.281-302
  • Editors: BUZRUL SENCER, Editor
  • Yıldız Technical University Affiliated: Yes