Investigation of the Effects of the Process Parameters on the Alpha Amylase Enzyme Activity During Corn Starch Hydrolysis Process

Kılıç Apar D. , Özbek B.

4th European Symposium on Biochemical Engineering Science (ESBES-4), Rotterdam, Hollanda, 28 - 31 Ağustos 2002, ss.141

• Basıldığı Şehir: Rotterdam
• Basıldığı Ülke: Hollanda
• Sayfa Sayısı: ss.141