Yoğurt Starter Kültürü: Streptococcus thermophilus Üretiminde Fermantasyon Parametrelerinin İncelenmesi


Bezirci E., Alemdar F., Kayacan Çakmakoğlu S., Dertli E., Sağdıç O., Arıcı M., ...More

1. Gıda Mikrobiyolojisi Kongresi, Erzurum, Turkey, 13 - 16 September 2023, pp.5, (Summary Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Erzurum
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.5
  • Yıldız Technical University Affiliated: Yes