Çeşitli Vegan Gıda Numulerindeki İnorganik Analitlerin Mikrodalga Çözündürme sonrası ICP-MS Sisteminde Eser seviyelerde Eşzamanlı Tayin Edilmesi

Koyuncu İ., Sel S.

33. Ulusal Kimya Kongresi, Tekirdağ, Türkiye, 7 - 09 Ekim 2021, ss.150

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Tekirdağ
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.150
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet

Özet

Çeşitli Vegan Gıda Numulerindeki İnorganik Analitlerin Mikrodalga Çözündürme sonrası ICP-MS Sisteminde Eser seviyelerde Eşzamanlı Tayin Edilmesi Sabriye Sel, İkbal Koyuncu Yıldız Teknik Üniversitesi, Analitik Kimya Anabilim Dalı, İstanbul Artan teknolojik gelişmeler beraberinde çevre kirliliğini de getirmektedir. Sanayileşmenin sonucu olarak ağır metaller ve metalik bileşikler besin zinciri yoluyla hayvanlara ve insanlara geçerek sağlığı tehdit etmektedir [1]. Buna bağlı olarak inorganik toksik analitlerin tespiti için her geçen gün yeni yöntemler geliştirilmektedir. Bu çalışmada da Mg, Ca, V, Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Zn, As, Se, Cd, Ag, Ba, Pb elementlerinin farklı vegan gıda örneklerinde eser miktarlarda doğru, hassas ve basit, hızlı bir şekilde tayin edilmesine yönelik optimizasyon çalışmaları yapılmıştır. Vegan gıda numuneleri ICP-MS sistemine verilmeden önce çözünür hale getirilmesi için 3 farklı mikrodalga çözündürme yöntemi uygulanmış ve maksimum performansın elde edildiği yöntem sonrası ICP-MS (Endüktif Eşleşmiş Plazma Kütle Spektrometresi) cihazı ile tayin edilmiştir. Metot 1’de 8.0 mL % 65’lik HNO3, metot 2’de 3.0 M HNO3 ve H2O2 karışımı (3:1) oranında, metot 3’de % 65 ‘lik HNO3 ve H2O2 karışımı (4:1) oranında kullanılarak örnekler hazırlanmıştır. Optimum koşullar altında Mg, Ca, V, Cr, Mn, Fe, Co, Ni, Zn, As, Se, Cd, Ag, Ba, Pb elementleri için sistem analitik performans değerleri hesaplanmış gözlenebilme/ tayin limitleri (LOD/LOQ) sırasıyla 0.40/1.34 ng/mL, 10.77/35.88 ng/mL, 0.01/0.03 ng/mL, 0.027/0.091 ng/mL, 0.035/0.117 ng/mL, 0.20/0.66 ng/mL, 0.013/0.044 ng/mL, 0.266/0.887 ng/mL, 0.169/0.564 ng/ mL, 0.012/0.038 ng/mL, 0.029/0.097 ng/mL, 0.015/0.050 ng/mL, 0.015/0.049 ng/mL, 0.003/0.011 ng/ mL olarak belirlenmiştir. Çalışmalarda iç standart olarak 45Sc, 72Ge, 115In, 209Bi elementleri kullanılmıştır. Gıda örneklerinde analitlerin geri kazanım verimlerinin tespitine yönelik farklı derişimlerde standart katma deneyleri yapılmıştır. Yüzde geri kazanım değerleri % 85-107 aralığında bulunmuştur. Anahtar Kelimeler: ICP-MS, Metal ve Ağır metal, Mikrodalga çözündürme