Effect of concentration of inulin on rheological properties of model instant hot chocolate beverage

Doğan M., TOKER Ö. S., Göksel M.

The International Food Congress \"Novel Approaches in Food Industry\", İzmir, Türkiye, 26 Mayıs 2011, ss.175

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.175
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır