Microbial ecology of mayonnaise, margarine, and sauces

SAĞDIÇ O., TÖRNÜK F., KARASU S., DURAK M. Z., ARICI M.

Quantitative Microbiology in Food Processing: Modeling the Microbial Ecology, A. de Souza Sant'Ana, Editör, John Wiley & Sons, Ltd, Chichester, ss.519-532, 2017

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2017
  • Yayınevi: John Wiley & Sons, Ltd
  • Basıldığı Şehir: Chichester
  • Sayfa Sayıları: ss.519-532
  • Editörler: A. de Souza Sant'Ana, Editör
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet