Fütüvvetnamelerin Tanıklığında Geçiş Dönemlerinin Simgesel Yiyeceği Helva
Halk Gastronomisi, Mehmet Aça, Ömür Ceylan, Sezen Güngör, Editör, Motif Vakfı Yayınları, İstanbul, ss.629-644, 2022
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2022
- Yayınevi: Motif Vakfı Yayınları
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Sayfa Sayıları: ss.629-644
- Editörler: Mehmet Aça, Ömür Ceylan, Sezen Güngör, Editör
- Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet