Investigation of the effects of different cooking methods on the texture properties of jerusalem artichoke


Yıldırım Yalçın M., Akturk Gumusay O.

6. International sciences and innovation congress , Ankara, Türkiye, 25 - 26 Şubat 2023, ss.100-101, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.100-101
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır