Investigation of the effects of different cooking methods on the texture properties of jerusalem artichoke

Yıldırım Yalçın M., Akturk Gumusay O.

6. International sciences and innovation congress , Ankara, Türkiye, 25 - 26 Şubat 2023, ss.100-101, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Ankara
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.100-101
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır