Improving the bread quality of high protease activity flour by using hops (Humulus Lupulus)

ÖZÜLKÜ G., SİVRİ ÖZAY D.

International Food Technologist (IFT), Chicago, Amerika Birleşik Devletleri, 16 Temmuz 2016, ss.15, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Chicago
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
  • Sayfa Sayıları: ss.15
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet