Effect of Grape Pomace Usage in Chocolate Spread Formulation on Textural and Rheological Properties

---

Açan B. G., Gülcü M., TOKER Ö. S., PALABIYIK İ., KONAR N., Bursa K., ...Daha Fazla

6th International Conference: Thermophysical and Mechanical Properties of Advanced Materials, 22 - 24 Eylül 2019, ss.51, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Sayfa Sayıları: ss.51
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet