Effect of Grape Pomace Usage in Chocolate Spread Formulation on Textural and Rheological Properties

Açan B. G., Gülcü M., TOKER Ö. S., PALABIYIK İ., KONAR N., Bursa K., ...Daha Fazla

6th International Conference: Thermophysical and Mechanical Properties of Advanced Materials, 22 - 24 Eylül 2019, ss.51

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Sayfa Sayıları: ss.51
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet