Büyümeyi düzenleyici maddelerin patateste enzimatik esmerleşme, fenolik madde ve askorbik asit miktarına etkileri

Kocaçalışkan İ.

Doğa Tr. J. Botany, vol.14, pp.32-38, 1990 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 14
• Publication Date: 1990
• Journal Name: Doğa Tr. J. Botany
• Page Numbers: pp.32-38
• Open Archive Collection: AVESIS Open Access Collection
• Yıldız Technical University Affiliated: No