Effect of ball mill mixing rate and time on the rheological properties of compound chocolate

TOKER Ö. S., Zorlucan T. F., Dağlıoğlu O., Şener D., Konar N., SAĞDIÇ O.

The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucaus, Sarajevo, Bosna-Hersek, 01 Ekim 2015, ss.412

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Sarajevo
  • Basıldığı Ülke: Bosna-Hersek
  • Sayfa Sayıları: ss.412
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet