Impact of gamma-irradiation on pasting properties of pea starch

Gumus T., Toker O. S., Yildiz O., Karaman S., Palabiyik I., SAĞDIÇ O.

15th International Cereal and Bread Congress, İstanbul, Türkiye, 18 Nisan 2016, ss.307

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.307
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet