ENZYMATIC HYDROLYSIS AND GLYCEMIC ASSESSMENT OF THE CARBOHYDRATES IN SOME NATURAL TURKISH INDIGENOUS FOODSTUFFS IN SIMULATED SYSTEM

Yusufoğlu B., Yaman M., Karakuş E.

Sigma Journal of Engineering and Natural Sciences, cilt.1, sa.1, ss.1-6, 2020 (ESCI)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 1 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2020
  • Dergi Adı: Sigma Journal of Engineering and Natural Sciences
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI), Academic Search Premier, Directory of Open Access Journals
  • Sayfa Sayıları: ss.1-6
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet