The Effects of the Process Parameters on Alpha Amylase Enzyme Activity During Rice Starch Hydrolysis Process

Kılıç Apar D. , Özbek B.

27th International Exhibition-Congress on Chemical Engineering, Environmental Protection and Biotechnology, Frankfurt, Almanya, 19 - 24 Mayıs 2003, cilt.1, ss.61

• Cilt numarası: 1
• Basıldığı Şehir: Frankfurt
• Basıldığı Ülke: Almanya
• Sayfa Sayısı: ss.61