The effect of salep on the gel strength and rheological properties of carrageenan solutions
Uluslararası Gıda ve Beslenme Kongresi ve 3. SAFE Consortium Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 12 - 14 Ekim 2011, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet