Rosinesterdeki Renk Dönüşümünün Antioksidantlar Kullanarak Azaltılması


İSMAİL O. , Saraç A.

XVII. Ulusal Kimya Kongresi, 8-11 Eylül, İstanbul Üniversitesi, İSTANBUL, 01 September 2003

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Yıldız Technical University Affiliated: Yes