Rosinesterdeki Renk Dönüşümünün Antioksidantlar Kullanarak Azaltılması

İSMAİL O., Saraç A.

XVII. Ulusal Kimya Kongresi, 8-11 Eylül, İstanbul Üniversitesi, İSTANBUL, 01 Eylül 2003

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet