pH-Stat Calibration for Sesame Cake Protein Hydrolysis by Alcalase


Yılmaz E. , Kılıç Apar D. , Özbek B.

8th European Symposium on Biochemical Engineering Science (ESBES-8), Bologna, İtalya, 5 - 08 Eylül 2010, ss.252

  • Basıldığı Şehir: Bologna
  • Basıldığı Ülke: İtalya
  • Sayfa Sayısı: ss.252