pH-Stat Calibration for Sesame Cake Protein Hydrolysis by Alcalase

Yılmaz E., Kılıç Apar D., Özbek B.

8th European Symposium on Biochemical Engineering Science (ESBES-8), Bologna, İtalya, 5 - 08 Eylül 2010, ss.252

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Bologna
  • Basıldığı Ülke: İtalya
  • Sayfa Sayıları: ss.252
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet