Sonikasyon Parametrelerinin Sütteki Laktoz ve Paynir Altı Suyundan Elde Edilen Laktozun Hidrolizi ve Enzim Aktivitesine Etkisinin İncelenmesi


DEMİRHAN YILMAZ E. , Şener N., KILIÇ APAR D. , ÖZBEK B.

15. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi (BİYOTEKNOLOJİ 2007), Antalya, Turkey, 28 October 2007, pp.50

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Antalya
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.50
  • Yıldız Technical University Affiliated: Yes