Sonikasyon Parametrelerinin Sütteki Laktoz ve Paynir Altı Suyundan Elde Edilen Laktozun Hidrolizi ve Enzim Aktivitesine Etkisinin İncelenmesi

DEMİRHAN YILMAZ E., Şener N., KILIÇ APAR D., ÖZBEK B.

15. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi (BİYOTEKNOLOJİ 2007), Antalya, Türkiye, 28 Ekim 2007, ss.50

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.50
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet