Sonikasyon Parametrelerinin Sütteki Laktoz ve Paynir Altı Suyundan Elde Edilen Laktozun Hidrolizi ve Enzim Aktivitesine Etkisinin İncelenmesi


DEMİRHAN YILMAZ E. , Şener N., KILIÇ APAR D. , ÖZBEK B.

15. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi (BİYOTEKNOLOJİ 2007), Antalya, Türkiye, 28 Ekim 2007, ss.50

  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayısı: ss.50