Corn Rice and Wheat Starch Hydrolysis by Using Various Alpha Amylase Enzymes at Temperature 40 0C

Kılıç Apar D., Özbek B.

Sigma Journal of Engineering and Natural Sciences, cilt.22, ss.55-67, 2004 (ESCI)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 22
  • Basım Tarihi: 2004
  • Dergi Adı: Sigma Journal of Engineering and Natural Sciences
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI), Academic Search Premier, Directory of Open Access Journals
  • Sayfa Sayıları: ss.55-67
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet