The changes in physicochemical properties of Turkish cooked salami at the point of sale (pos).

Sakata R., Khademi K., Awad N., Cam M., Yetim H., AHHMED A.

In Proceeding of the 63rd International congress of meat science and technology., Cork, İrlanda, 13 Ağustos 2017, ss.176-179

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Cork
  • Basıldığı Ülke: İrlanda
  • Sayfa Sayıları: ss.176-179
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır