Ekşi Hamur ile Ekmek Üretim Teknolojisi

Sağdıç O., Arıcı M., Özülkü G., Metin Yıldırım R.

Hububat Bilimi ve Teknolojisi, Hamit Köksel,Oğuz Acar,Buket Çetiner,Filiz Köksel, Editör, Sidas Medya, İzmir, ss.335-353, 2021

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2021
  • Yayınevi: Sidas Medya
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Sayfa Sayıları: ss.335-353
  • Editörler: Hamit Köksel,Oğuz Acar,Buket Çetiner,Filiz Köksel, Editör
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet