Sıcak hava fritözü ile susam kavurma koşullarının optimizasyonu ve konvansiyonel kavurma ile özelliklerinin karşılaştırılması

ARGUN M. Ş., KURT A.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, vol.12, no.2, pp.2272-2281, 2024 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 12 Issue: 2
• Publication Date: 2024
• Doi Number: 10.24925/turjaf.v12is2.2272-2281.7012
• Journal Name: TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.2272-2281
• Yıldız Technical University Affiliated: No