Geçmişten Günümüze Gastronomi Bilimi: Bibliyometrik Bir Analiz (Gastronomy From Past to Today: A Bibliometrical Analysis)


GÜZELLER C. O., ÇELİKER N.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies, vol.5, no.2, pp.88-102, 2017 (Peer-Reviewed Journal)